Boczniak ostrygowaty

Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) to łuskowaty grzyb jadalny, który rośnie na martwych drzewach lub pniach.

Kapelusze grzyba przypominają większe ostrygi, stąd jego nazwa, która w języku angielskim brzmi jak boczniak ostrygowaty. Grzyb jest znany od wieków w tradycyjnej medycynie chińskiej, gdzie jest powszechnie stosowany i znany z poematów dynastii Sung jako "grzyb kwiatowego nieba". Uprawa grzybów rozpoczęła się dopiero w połowie ubiegłego wieku. Co zaskakujące, nie w Chinach, ale w Europie (we Włoszech i na Węgrzech). Grzyb boczniak ostrygowaty jest bogatym źródłem witamin z grupy B, niezbędnych aminokwasów, nienasyconych kwasów tłuszczowych i głównie polisacharydów - beta glukanów, w których ważny jest pleuran, a także terpenów z ich przedstawicielem pleurotyną.

W medycynie chińskiej jest stosowany w wielu przypadkach i jest znany jako kwiatowy grzyb nieba. Jest bogatym źródłem witamin, minerałów i innych substancji, w tym naturalnych statyn, które korzystnie wpływają na poziom tłuszczów we krwi.

Z punktu widzenia medycyny chińskiej wspiera Wei Qi (energię obronną). Harmonizuje również ośrodek, innymi słowy wspomaga trawienie. W dzisiejszych czasach jest stosowany do wspierania zdrowia układu stawowego.

Nasze Boczniak ostrygowatys są uprawiane na organicznym podłożu, które składa się z mieszanki łusek z organicznych nasion bawełny, organicznych otrębów pszennych, cukru trzcinowego i naturalnego gipsu.